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啤酒廠主要的設(shè)備有哪些

2023-08-03
1211次

  啤酒廠主要的設(shè)備有哪些。

  1. 原料儲藏設(shè)備

  釀造啤酒的關(guān)鍵原料是麥芽和大米。啤酒廠需要儲存這些原料,并通過輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等將其送到生產(chǎn)現(xiàn)場。此外,還需要配備稱重計量設(shè)備等設(shè)備對原料進(jìn)行精確計量。

  2. 原料備制設(shè)備

  麥芽和大米需要進(jìn)行粉碎,并通過輸送機、離心式除塵器、儲料箱斗等設(shè)備進(jìn)行備制。自動計量電子稱等設(shè)備也需要配備,以保證原料使用的準(zhǔn)確性和效率。

  3. 麥汁制備設(shè)備

  糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等設(shè)備是麥汁制備的主要設(shè)備。這些設(shè)備需要配備發(fā)酵溫度控制設(shè)備、酵母培養(yǎng)擴培罐、CIP洗滌殺菌設(shè)備、熱水堿水備制設(shè)備等,以確保釀造過程的穩(wěn)定性和衛(wèi)生性。

  4. 啤酒發(fā)酵設(shè)備

  釀造完成的麥汁需要在發(fā)酵池或者發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵設(shè)備需要配備發(fā)酵溫度控制設(shè)備、酵母培養(yǎng)擴培罐、CIP洗滌殺菌設(shè)備和熱水堿水備制設(shè)備等設(shè)備,以支持發(fā)酵過程的自動化和連續(xù)化。

  5. 啤酒過濾設(shè)備

  啤酒在發(fā)酵完成后需要通過過濾設(shè)備去除懸浮物并提高透明度。酵母離心分離機、濾棉硅藻土過濾機、回旋精濾機、生物膜過濾機、啤酒濁度計、脫氧水制備設(shè)備、高濃度沖稀裝置等設(shè)備需要配備,以保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定性和衛(wèi)生性。

  6. 啤酒儲配設(shè)備

  啤酒成品需要儲存和配送出廠。清酒儲罐、溫度控制設(shè)備、容量計測裝置、配送酒泵及自動控制和計量裝置等設(shè)備需要配備,以確保啤酒質(zhì)量的穩(wěn)定性和供應(yīng)效率。

  7. 瓶裝設(shè)備

  瓶裝啤酒需要經(jīng)過卸垛機、卸瓶機、輸箱橋、輸瓶橋、洗瓶機、灌裝機、殺菌機、貼標(biāo)機、裝箱機、迭垛機、CIP洗滌殺菌設(shè)備,以及空瓶檢測器、液位檢測器和噴印設(shè)備等設(shè)備進(jìn)行包裝。

  8. 罐裝設(shè)備

  罐裝啤酒需要經(jīng)過卸罐機、灌裝機、殺菌機、輸罐橋、液位檢測器、打包機、薄膜封箱機、輸箱橋、迭垛機、CIP洗滌殺菌設(shè)備等設(shè)備進(jìn)行包裝。

  9. 桶裝設(shè)備

  桶裝啤酒需要經(jīng)過瞬時殺菌機、全自動桶裝機、熱水堿水備制設(shè)備、CIP洗滌殺菌設(shè)備、自動稱重裝置、輸桶橋、洗桶機等設(shè)備進(jìn)行包裝。

  10. 制汽供汽設(shè)備

  低壓工業(yè)鍋爐、鼓風(fēng)引風(fēng)機、電動蒸汽給水泵、水的凈化軟化設(shè)備、燃料儲供設(shè)備、供配汽調(diào)節(jié)裝置等設(shè)備構(gòu)成了制汽供汽系統(tǒng),提供熱能支持啤酒生產(chǎn)。

  11. 發(fā)電配電設(shè)備

  柴油發(fā)電機組、啟動控制電屏、饋電電柜、冷卻水循環(huán)供給設(shè)備、柴油供給和計測裝置等設(shè)備構(gòu)成了發(fā)電配電系統(tǒng),為啤酒生產(chǎn)提供電力保障。

  12. 制冷供冷設(shè)備

  各種用冷蒸發(fā)器、低壓循環(huán)儲液罐、制冷壓縮機、冷凝器、水冷卻塔、高壓液氨儲罐、供冷液氨泵、輔助冷卻水泵等設(shè)備構(gòu)成了制冷供冷系統(tǒng),支持啤酒生產(chǎn)過程中的降溫需求。

  13. 制氣供氣設(shè)備

  空氣過濾器、空氣壓縮機、空氣干燥器、儲氣緩沖罐、空氣分配器、涼水塔、循環(huán)冷卻水泵等設(shè)備構(gòu)成了制氣供氣系統(tǒng),為啤酒生產(chǎn)提供壓縮空氣和冷卻水等需要的氣體和介質(zhì)。

  14. 給排水設(shè)備

  機井引流水泵或自來水管網(wǎng)、工業(yè)用水過濾設(shè)備、啤酒釀造用水殺菌和軟化設(shè)備、生產(chǎn)用水循環(huán)利用設(shè)施、廢水排放設(shè)施等設(shè)備構(gòu)成了給排水系統(tǒng),支持啤酒生產(chǎn)過程中的用水需求和廢水處理。

  15. CO2回收設(shè)備

  CO2水洗塔、儲氣袋、CO2壓縮機、CO2干燥器、副;氟里昂制冷壓縮機、CO2冷凝器、蒸發(fā)器、CO2儲液罐、蒸發(fā)器、輔助冷卻水泵等設(shè)備構(gòu)成了CO2回收系統(tǒng),為啤酒生產(chǎn)提供CO2等需要的氣體。

  16. 污水處理設(shè)備

  集水井、提升泵、調(diào)節(jié)池、旋轉(zhuǎn)過濾隔柵、曝氣池、表曝機鼓風(fēng)機、沉淀池、污泥回流泵、污泥濃縮池、淤泥脫水機、儲泥斗,以及酸堿度測。