啤酒是由麥芽、酵母、啤酒花以及釀造用水釀制而成的，啤酒是現(xiàn)代社會人們較為喜愛的酒精性飲料，很多人都喝過啤酒，應該也知道啤酒是有一定的保質(zhì)期的，在過了保質(zhì)期之后，啤酒就會變質(zhì)。但是啤酒要是保存不當，不到保質(zhì)期，也會變質(zhì)，那么應該如何減緩啤酒變質(zhì)呢？精釀啤酒設備廠家和大家一起看一下。

　　避免光照、隔絕氧氣、防止染菌這些方式，釀酒商們都可以通過包裝、設備等方面下功夫而將啤酒的質(zhì)損降到最低，而溫度，這還取決于啤酒的經(jīng)銷商，零售端以及消費者。

　　很多釀酒商對于品牌的聲譽是有一定需求的，因而常常會對提出經(jīng)銷商全程冷藏的要求；就零售終端而言，超市里、小酒吧，啤酒常常擺放在貨架上，相比真正將啤酒擺放在冷藏柜里，質(zhì)損當然也不在一個程度上。有些消費者因為對于啤酒貯存知識的缺乏，常常會將啤酒暴露于室溫下很長時間。也是因為這樣的原因，啤酒冷鏈的概念才得以提出來。

　　所謂冷鏈，就是指啤酒從酒廠出罐以后，全程都是采用冷藏車和冷藏柜來低溫運輸和儲存啤酒。直到消費者喝到之前，啤酒都不曾暴露在常溫下。這是最大程度能夠保證啤酒不變質(zhì)，不產(chǎn)生異味的方式。

　　但在當前國內(nèi)啤酒冷鏈運輸尚不完善的情況下。很多人也會有這樣一個問題：所以，我們喝到的酒都是不好的啤酒嗎？答案是，啤酒的生命力并沒有我們想的那么脆弱，也無需那么悲觀。在30℃的條件下，還需要20天左右才會出現(xiàn)明顯老化的風味，而至于幾個小時，甚至一兩天，并不會影響到喝酒時的感受。畢竟，如果真的一兩天就能讓啤酒變壞，釀酒商們也不會允許自己的啤酒銷往全國，甚至海外了吧。只是，用可行的方式盡量減少質(zhì)損，給消費者最好的啤酒體驗，是我們應當做的。